Кочанная капуста - одна из древнейших овощных культур, выращиваемых в Средиземноморье и Южной Европе более 4.5 тысяч лет. Районы побережья Средиземного моря с присущей им мягкой зимой являются центром происхождения многих видов семейства Капустных.Согласно одному из сказаний, громовержец Юпитер, трудясь над разъяснением двух противоречивых изречений оракула, от страшного перенапряжения обливался потом. Несколько крупных капель скатились с чела отца богов на землю. Вот из этих капель и выросла капуста.
Польза квашенной капусты. Если заглянуть в историю, то найдем сведения о пользе квашенной капусты. В III веке до нашей эры кормили рабочих квашенной капустой, которые строили Китайскую стену, тем самым рабочие становились более выносливее и придавала им силу, которая необходима была для выполнения тяжелых строительных работ. Также дальние путешественники – мореплаватели, отправляясь в путешествия, обязательно брали с собой квашенную капусту, как продукт, обогащенный витаминами. Даже такой мореплаватель, как Джеймс Кук, который открыл Гавайи, только благодаря квашенной капусте, потому что именно аскорбиновая кислота, содержащаяся в квашенной капусте, спасла моряков от такой болезни, как авитаминоз С – попросту цинги добрались благополучно до островов живыми и здоровыми.
Мы порой ищем ответы на вопросы космического масштаба, забывая о каких то мелких, казалось бы, незначительных вещах. А мир он весь состоит из этих мелочей. Мне лично нравится капуста в любом виде, особенно с мясом. А вам?
В Древнем Риме более двухсот лет 1 мая отмечали День капусты, т.к. именно в этот день в 305 году н.э. император Диоклетиан отказался от престола, увлекшись выведением новых видов капусты. Когда его пытались уговорить еще немного "поработать" императором, он, согласно легенде, отказывался: "До царства ли мне теперь? Человеку не поспеть с огородом управиться, а вы лезете с пустяками."
... Очень любила в детстве у бабушки квашенную в кадке, пропаренной с можжевеловыми ветками, белокочанную капусту с клюквой Сейчас как-то не то все...
Сообщение отредактировал Нийя - Воскресенье, 30.03.2014, 11:38